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Hola María de los Ángeles,
Hablando del tema del trigo y esa sensación de tener que ir rápido al baño, a mi me pasaba lo mismo, pero solo se ablandaba la materia fecal o tenía una ligera incontinencia fecal, esto me dejó de pasar cuando decidí no comer más gluten. Es increíble la cantidad de síntomas que se van al retirar el gluten de nuestra dieta, muchas veces nos acostumbramos a vivir con síntomas que no son tan molestos, pero que son el comienzo de una futura enfermedad, lo ideal es la prevención,
Un abrazoHola Natalia, veo que el mate te da acidez, a mi me cae bien el mate si le agrego coco rallado y a su vez le agregas la guna Sattvas, que es la guna que deberíamos aumentar en nuestra alimentación. El mate es tamásico y a sí se vuelve Sattvico, creo…
Un abrazoBuenos dias, Consigna # 1:
Digestión (Agni 1)::Pitta: excelente mi proceso digestivo.
No consumo Lácteos,no consumo trigo, pero cuando consumo algo de gluten la materia fecal se vuelve blanda ( Kapha).No soy constipada, no tengo gases y no tengo la digestión variable.Tampoco tengo tendencia a la acidez.Heces (Agni 2): Pitta: Suelo ir 2 veces al baño, nunca presento constipación. Cuando me desequilibro la materia fecal se ablanda y puedo llegar a tener diarrea (esto casi nunca sucede).
Peso:Kapha:tiendo a subir de peso si no me cuido. El año pasado tuve 70 kilos, luego de volver de un viaje, en el cual comí más de la cuenta. Al regresar empecé a hacer ejercicio, retomé la alimentación de mi casa y actualmente tengo 65,5 kilos, mi estatura es de 1,70 mts. También debo tener la dosha Pitta,ya que presenta aumento de peso luego de la menopausia, mi promedio peso era 64 Kg.
Temperatura física:Vata. sufro mucho el frío, las manos se ponen heladas, uso guantes. También Kapha: siempre duermo con medias, suelo tener los pies frío.
Preferencia Climática: Vata: Sufro el frío, prefiero el calor.
Transpiración: entre vata y Kapha: escasa, en general sin olor, pero si como mal, aparece olor.
Resistencia física: Pitta: Media, durante todo el día, a la noche, menor energía.
Menstruación: antes: Vata:a veces muy dolorosa y Pitta: regular y abundante
Pulso: creo que parece un pulso de Pitta, es duro y moderado.
Un beso,
Buen día María, empecé a consumir avena sin gluten y noté que la materia fecal empezó a ser mas blanda, ya no flota. Será que la proteína Avenina de la Avena está produciendo una reacción en el intestino? El gluten no lo tolero bien, me provoca materia fecal blanda, dolor de cabeza y de articulaciones.
Gracias,
Un besoBuen día María, puede ser que haya un error en la pregunta #3, el tema es la anatomía de los sabores, para mi todas las afirmaciones son verdaderas, anoté una como falsa, para finalizar el cuestionario.
Gracias,
Un abrazoBuen día Paula, excelente explicación gracias.
Tengo otra pregunta, que me puedes recomendar agregar al Chutney de pera, el tema es que desde los 28 años no uso ni ajo (Rajasico), ni cebolla (Tamásico), por la Guna que aporta, intento tener una dieta Sattvica. Me encantaría hacer la receta, ¿qué puedo agregar a cambio de la cebolla?
Gracias,
Un abrazoHola Paula, que opinas de este aceite de coco, marca «God Bless you», es neutro, lo utilizo para cocinar. Que diferencia hay con los aceites de coco naturales , con sabor a coco, estos son mejores para ingerirlos crudos o para masajes corporales?
Gracias,
un abrazoHola Paula, te felicito por todas las recetas, son fantásticas, fáciles y simples. El Brownie me quedó delicioso, muy aireado y esponjoso!! parecía una receta con gluten! utilicé la premezcla sin gluten que te mostré antes. Seguí las instrucciones del video, en donde no incluiste el poroto negro.¿Como queda si le agregas el poroto que está en el recetario? me gustaría probarlo, para mí la receta queda muy bien sin el poroto.
Un abrazo y gracias!!Hola Miriam, si esta premezcla la utilizo para todas las tortas y crepes y quedan deliciosas las recetas, acostumbro tenerla preparada en un frasco grande para que sea más fácil hacer las preparaciones. Segun sea la receta le agrego goma Xantica y aveces agrego también un poco de Psyllium molido.
Un abrazoBuen día a tod@s: Empiezo por la consigna 1°
Desayuno: Porridge de avena, con leche de almendras, frutos secos activados, pera y banana. Se me ocurrió agregarle una cucharita pequeña de cacao amargo y una de miel. Quedó delicioso!! (paso foto por WhatsApp) Actualmente estoy Tridosha, no presento ningún síntoma. Siento que me cae muy bien este desayuno, hace una curva de glucemia que me permite estar sin hambre hasta las 12 o 13 hs.
SaludosHola, no se como adjuntar los archivos de las recetas de pan, por acá, las envío por el chat, un beso
Hola Paula, muchas gracias por tu respuesta, si, acostumbro a usar goma xantica, no sabía que el Psyllium cumple la misma función, creí que era para dar una consistencia esponjosa a las preparaciones por tener mucha fibra.
Ya encontré en recetario, lo estaba buscando al final de las recetas, gracias
Un abrazoHola Chai,
Tengo 2 recetas de panes con trigo sarracenoen donde utilizo aceite de coco, pero aceite de oliva tambien queda bien, es un pan delicioso!, ¿por acá las puedo compartir?, quedo a la espera de la respuesta.
Un abrazo,
CarolinaHola Paula,
Quería saber si hay un recetario, no encontré el PDF de las recetas,
Muchas gracias,
Un abrazoHola Paula,
Felicitaciones por las deliciosas recetas que nos has compartido, hoy empecé con el porridge de avena que había abandonado por el tema del gluten (quedó delicioso), hace ya unos años dejé de comer gluten, solo en algunas ocasiones lo incorporo. Me alegra que sea verdad que hay avena libre de gluten!! gracias.
Me gustaría saber que opinas si remplazo la harina de trigo por la mezcla libre de TACC, puede quedar bien? te paso la mezcla de harinas:
400 gr de harina de maíz
300 gr Harina de arroz
300 gr Fécula de mandioca (formo 1 kg, mezclo las harinas y esta sería la harina sin gluten que utilizo en todos los preparados).Que te parece? algun aporte?
Muchas gracias,
Un abrazo