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Buenas Noches: Para la primer Consigna, opción dos (ALMUERZO) Receta HAMBURGUESAS DE POROTOS ROJOS Y AVENA
1 TAZA DE POROTOS ROJOS
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1/2 TAZA DE AVENA
1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN
1 CUCHARADITA DE PROVENZAL
1 HUEVO
1 CUCHARADA DE HARINA DE ARROZ
CEBOLLA DE VERDEOUna receta muy practica para combinar!!!
Consigna 1 opción 4 (CENA) Receta ZAPALLITOS RELLENOS CON QUINOA
2 ZAPALLITOS VERDES
1 TAZA DE QUINOA
1 CHOCLO
1 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA
1 CUCHARADITA DE SAL DEL HIMALAYA
1 CUCHARADA DE GIRASOL
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVAPara la salsa:
1/2 TAZA DE LECHE DE ALMENDRAS
1 CUCHARADITA DE HARINA DE ARROZ
1 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA
1 CUCHARADA DE ACEITE DE COCO
1 CUCHARADITA DE SAL DE HIMALAYAUna receta muy liviana para la cena. Suplante el choclo por la zanahoria, la harina de arroz por la fécula de maíz y las semillas de sésamo por semillas de girasol por no tener en el momento justo los ingredientes sugeridos. Pero la verdad obtuve resultados buenísimos.
Gracias Pau!!!
Hola Lu, la próxima voy a probar con agua a ver como queda!!!
Muchas gracias por el dato.
Saluditoosss.
Hola Vale al leer como fuiste exponiendo cada uno de los puntos me resonó bastante en la vida que fui llevando. Cuando decís que hasta los 45 eras de una forma y actualmente de otra comparto lo mismo. Siempre tuve un buen apetito y nunca me detuve a observar si realmente era hambre o ansiedad por el picoteo. Antes fumaba mucho y también podía pasar el día sin comer sin ningún problema. Ahora después de los 35 años empece a tener distintos síntomas digestivos como acidez, pesadez, hinchazón lo que fue desconcertándome sin saber que alimento me cae bien o mal. Sin embargo como decís vos que a raíz del curso empezaste a caminar yo empece estar mas presente en cuanto a elegir de que me alimento.
Muchas Gracias Valen y ojala perseveremos en estos nuevos hábitos!!!
Hola Consti respondiendo a tu pregunta la digestión es buena algunas veces y otras no. Al igual que al comer crudos que de seguro si le agrego verduras como cebolla, morrón o ajo me producen mucha acidez e hinchazón.
Y con respecto a la foto intente muchas veces poner una y hasta el momento no pude hacerlo con éxito.Saludos, muchas gracias!!!
Hola Constanza:
Termine de ver nuevamente el vídeo sugerido. Concluyendo que si dejo el apetito a un lado, considero que tengo una DIGESTIÓN buena. En base a que he comido por mucho tiempo mal, mezclando platos, alimentos y bebidas pesadas en distintos horarios fuera de una dieta habitual sin mayores síntomas. Por lo que anoto PITTA, sin embargo actualmente presento síntomas digestivos de todo tipo como gases, pesadez, acidez cuando no soy consciente de las combinaciones que realizo en el momento de consumir. Y con respecto al peso pienso lo mismo anoto PITTA.
Muchas gracias, saludos.
Buen día Paula: Estuve leyendo la receta que hiciste del budín de banana y coincido totalmente con vos. Porque yo lo vengo haciendo de distintas formas y todos quedan buenísimos para la merienda y el desayuno. Ayer lo probé de hacerlo de manzana y agregarle leche de almendras. Incluí pasas, almendras dejándolo esponjoso y especial para compartir.
Saluditos.
Buenas Noches envió la 1° consigna:
DIGESTIÓN: Irregular por lo que puedo presentar síntomas digestivos de todo tipo como gases, pesadez, acidez como así también no presentar ninguno. Por lo que intento no comer pesado, picante. Sin embargo hay días que tengo un apetito voraz por las mañanas o al mediodía. Y otros que puedo hacer ayunos prolongados sin sentir ese apetito excesivo. Considero que tengo un AGNI VATA PITTA.
HECES: Actualmente suelo ir todos los días de cuerpo por la mañana hasta dos veces al día. No obstante tengo momentos que puedo pasar fácilmente al estreñimiento y sentir acidez y distensión por gases según lo que consuma. Ya que tengo momentos muy irregulares sin saber precisamente que es lo que me generan esos síntomas. Diría entonces VATA PITTA.
PESO: Estable, fluctúa entre los 60 hasta los 64 kilos. Desde mis 25 años hasta la actualidad que tengo 40 años mantengo ese peso con una altura 1.68. Sin dejar de mencionar que siempre me he cuidado realizando actividad física y no cenando. Puedo subir como bajar de peso sin dificulta según la alimentación que mantenga. PITTA VATA.
TEMPERATURA FÍSICA: Me afecta el frío, lo sufro bastante necesito abrigarme mucho y aun así vivo con manos, pies y nariz fríos. Y en el calor me sofoca, necesito estar fresca para no alterarme. Seria PITTA VATA.
TRANSPIRACIÓN: De forma abundante y con olor en las axilas. Siempre es un problema los desodorantes debo ir cambiándolo para que hagan efecto. Marco PITTA.
RESISTENCIA FÍSICA: Siempre exigente con mi físico, necesidad imperante de hacer ejercicios porque siento que si no hago algo me duelen los músculos. No obstante desde hace un tiempo que me interesa hacer ejercicios mas de estiramiento, que me traigan mas calma y no exijan tanto mis articulaciones que siempre están en constante chasquidos por excederme. Defino PITTA VATTA
MENSTRUACIÓN: Después del embarazo se regulo ya que antes llegaba a venirme dos veces en el mes por ser tan irregular al igual que los dolores eran insoportables. Actualmente eso ha cambiado se ha vuelto mas regular y los dolores cesaron sin embargo la cantidad es abundante con coágulos constantes los primeros tres días. Y tiene una duración de cinco días cuanto antes eran de siete días. Anotaría antes VATA actualmente PITTA.
Saludos, lindo grupo!!!
Yesica.
Buen día para todos!!! Para la primer consigna opción tres (MERIENDA) elegí hacer el BUDÍN DE FRUTAS, acompañado con un te verde la verdad exquisito. En este caso utilice para la preparación:
1 BANANA MADURA
1 TAZA CON MEDIO DE HARINA INTEGRAL Y MEDIO DE HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA CON GRANOS MOLIDOS DE QUINOA, SARRACENO, AMARANTO.
MENOS DE 1/2 TAZA DE AZÚCAR MASCABO
1 HUEVO
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE COCO
1 CUCHARADITA DE BICARBONATO
1 CUCHARADITA DE SAL HIMALAYA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
RALLADURA DE CÚRCUMALa verdad la preparación quedo bien esponjoso con el azúcar justo ideal para una merienda o desayuno. Me gustaría probar hacerlo de harina de avena o espelta si así lo crees apropiado PAU?
MUCHAS GRACIAS UN ABRAZO!!!
Buenas Tardes Paula: En relación a la primer consigna. Opción desayuno quiero comentarte que antes de ver la receta del porridge que compartiste vengo desayunando algo similar con otros ingredientes. Por lo que ahora voy a probar y ajustar el recetario con el que vos hiciste.
Comparto los ingredientes que venia utilizando hasta el momento:
2 CUCHARAS SOPERAS DE AVENA MULTISEMILLAS (BASE DE LINO, SÉSAMO Y CHIA) LA CUAL DEJO EN REMOJO TODA LA NOCHE
1 CUCHARA SOPERA DE QUINOA (MISMO PROCESO QUE LA AVENA). AMBOS ALIMENTOS CUELO Y VUELVO A LAVARLOS CON AGUA LIMPIA.
INTEGRO ESTOS ALIMENTOS A UNA SARTEN QUE CONTIENE MEDIO CUARTO DE LECHE DE VACA Y MEDIO CUARTO DE AGUA. MIENTRAS DEJO TODOS LOS INGREDIENTES QUE SE VAYAN COCINANDO LE RAYO UNA MANZANA ROJA Y UN TROCITO DE CANELA EN RAMA. PARA ENDULZAR LE AGREGO STEVIA O UNA CUCHARADA DE MIEL. SI TENGO SEMILLAS LE AGREGO NUECES, ALMENDRAS, SEMILLAS DE ZAPALLO Y PASAS.Al desayunar tal preparación me siento satisfecha y me agrada los gustos que brindan cada uno de los ingredientes. Para el dosha que posiblemente predomina en mi VATA PITTA, me resulta MUY SATISFACTORIA PARA MI DIGESTIÓN después de consumirla. Sin embargo al ver la receta voy a cambiar varios ingredientes como la leche de vaca por una vegetal, agregarle esencia de vainilla para un mejor gusto, al igual que la azúcar orgánica en vez de stevia.
Muchas gracias Pau espero cualquier devolución.
Saludos.Buenas Tardes Paula, la verdad encantada con las recetas muy practicas y mas para el tiempo que a veces uno tiene. Quería sacarme la duda con respecto a la sal de HIMALAYA. Ya que no había sal marina y termine comprando esa. No se si es conveniente utilizarlo en cualquiera de los recetarios? Y otra de las dudas que tengo es para hacer los CHAPATIS si se puede hacer con harina de sarraceno y agregarle algunas semillas con girasol, chia o linasa. Ya que justo tengo esos ingredientes los cuales investigando entiendo que la harina de sarraceno no es muy conveniente para un dosha vata pitta el cual seria muy probable que predomine en mi.
Muchas gracias PAU.
Saludos.Buenas Noches Jime la verdad al leerte y describir lo mucho que logras al estar presente me senti muy identificada. Porque realmente cuando uno decide tener presencia en su accionar se nutre en todo sentido y lo primero en que uno lo nota es en la energia que emana desde el comienzo hasta el final del día. Agradezco tus palabras porque confirman los hábitos que me propongo diariamente.
Saludos!!!
Hola Mariana me gusto mucho leer tu descripción en cuanto los cambios que fuiste haciendo. Ya que me senti muy identificada por hacer lo mismo. Nunca le di mucho interés a la alimentación ya que me regia por los placeres del momento. Siempre me incline tanto en lo dulce como lo salado combinando ambos durante el día sin ver las consecuencia de hinchazón o acidez que me provocaba. Actualmente desde que empece a estar mas presente en relación a la alimentación. Implemento tomar en ayunas un vaso de agua tibia como primer habito del día ya que tampoco soy de consumir mucha agua por tomar mate a cualquier hora. Viendo los comentarios pude sacarme muchísimas dudas y justamente lo tomo como un consejo a cambiar. Lo mismo con respecto al hambre y los gustos que uno siempre tomo como cotidiano ya que cuando uno empieza a cambiarlos incorporando alimentos saludables, va obteniendo otros resultados mucho mas positivos para uno.
Saludos yesica.
Buen día Laura muchas gracias por la devolución y claro que voy a tener en cuenta las sugerencias recomendadas a la hora de contestar.
Respecto al segundo consejo anulo la respuesta y propongo combinar los frutos secos con legumbres o pseudocereales.
Muchas gracias, saludos.
Buenas Tardes ALE fue inevitable no reírme cuando describiste que soles golpearte con facilidad. La verdad es que a mi me pasa todo el tiempo desde que tengo uso de razón. Siempre lo lleve al punto de considerarme bruta, torpe, muy salvaje conmigo misma. Ahora cuando sugerís que es por no estar atenta o presente, actualmente lo mismo pienso. Es por eso que uno de los grandes desafíos que intento cambiar en mis actividades diarias es justamente relajarme mas, para obtener mas espacio en todo lo que realizo. Al priorizar tanto los tiempos y que debo hacer varias cosas al mismo tiempo no llevo en cuenta las distancias y mucho menos una óptica de mi entorno. Solo aparecen los peligros una vez que ya me golpee, lastime etc. Por lo que considero que el curso hasta el momento me ha traído respuestas nunca antes pensadas y eso lo agradezco ya que aquello menos o mas relevante para uno puede ser la respuesta mas adecuada para el otro.
Reitero sin cansarme muy contenta con este hermoso grupo!!!
Saludos.Buen Día Laura la sensación que tuviste con respecto a mi respuesta fue la correcta ya que en ese comentario en relación a lo que expuso Paulina combine todas las consignas y la interacción. Pido disculpas por no ser clara sin embargo con la devolución obtenida por medio de la tabla alimentaria reitero y agrego los tres consejos nutricionales que me daría: Cambiaria el consumo de mate alternandolo con infusiones como un te de Jengibre con ramitas de canela y vainas de cardamomo. Actualmente preparaba un te en ayuno de curcuma, jengible, pimienta negra, canela, aceite de coco y limón lo cual me daba una sensación de estructura y buena digestión. Luego con el pasar de las horas volvía al mate amargo con melisa, anis y agua con cascara de naranja. Por lo cual me propongo un blend de canela, clavo de olor, anis estrellado y nuez moscada por considerar a esta altura que el dosha que predomina en mi es el dosha vata. Como segundo consejo con respecto a los frutos secos combinaria estos con el consumo de granos, verduras y proteína animal. Y como tercer consejo buscaría hacerme de los tiempos necesarios para la preparación de mis alimentos de forma mas simples y sin poner excusas. Integrando pequeños cambios de forma habitual.
Muchas gracias y espero haber sido clara esta vez.
Saludos.
