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Hola Maria, no conozco ese en particular.
Si hablamos de aceite de coco hay 2 grandes categorías : Virgen o refinado.
En la primera la extracción se hace en frío de la carne del coco fresca. Todas sus propiedades intactas.(máximo de antioxidantes y vitaminas) Su punto de humo: 177 grados ideal para repostería y salteados leves, y por supuesto para consumir con todo lo que sea crudo. Tiene el sabor a coco.
En la segunda, el prensado se hace de la carne seca del coco.Su sabor es totalmente neutro. Se pierden algunas propiedades antioxidantes pero conserva muchas y su punto de humo es de 232 grados, lo vuelve ideal para cocciones largas a altas temperaturas o fritos.
Hay que ver cual conseguís, que sabor te resulta mejor y no descartar ninguno.
Hola Maria, el brownie original es un bizcocho muy húmedo y bajo, esa es la textura que el poroto le proporciona.
Hola Moni, agua es el mejor reemplazo (puede ser la del remojo de frutas pasa que ya esta endulzada, como opción). Igualmente la mermelada del recetario no requiere cocción.
Hola Juli, super todo. En especial el jugo verde que cuando lo hacemos con lo que hay en el jardín se duplica en potencia y brillo.
Hola Mariana, colar es una opción para que caiga más liviano. Si de la otra manera no te inflama tanta fibra tampoco esta mal. Lo mismo el agua de mar es super si te cae bien. Gran mineralizante.
Hola Mariana, avena de la molienda que te sea agradable , orgánica siempre que se pueda.
Es recomendable dejarla toda la noche en remojo y luego armar el porridge, por supu con agua también va.
Si la miel no te agrada o te cae mal no habría por que consumirla, podes usar otros endulzantes…azúcar integral, miel de caña o de chañar, stevia, xilitol, las frutas pasas y su remojo, harina de algarroba, canela….
Y si podes utilizar directo el aceite de coco…la manteca es solo una opción más elaborada y con sabor particular.La espelta tiene un gluten muy frágil, para que quede liviano agregaria una cucharita más de polvo de hornear y 1 huevo.
la avena quedara pesada y húmeda y no levara…nada está mal. Cuestión de gustos.
Hola Olga, es un arte encontrar los puntos justos. Las cantidades de las recetas son solo lineamientos que ayudan. Pero la calidad y diferencia de harinas y demás ingredientes requiere practica y ojo.
Se me ocurre para el pan que tal vez falto hidratación…un poco más de agua a la preparación base.Marce 8 hs es el minimo..48 hs lo más adecuado. y si hace calor en la heladera( aguanta hasta 3 días aprox)
Hola Marce, de donde sos?….Podes probar lenteja china, frijol blanco, rojo, negro, arvejas, habas, lentejas, garbanzos…. todas estas son legumbres.
Ninguna reemplaza a la otra pero tienen propiedades en común…Hola Sandra es muy amplia la pregunta y no conozco el contexto. La digestión siempre manda.
A veces en procesos depurativos el cuerpo muestra estos síntomas como parte de la limpieza, a veces te esta diciendo basta de eso dame otra cosa…Lo charlamos en el zoomHola Ale, para las galles como compartí para otra compañera se puede usar un poco de harina de garbanzo para estirar si hace falta, otra opción colocar papel manteca o una bolsa plástica y estirar así.
Cuanto más finas, más crocantes.Mermelada, la chia necesita liquido para activarse, si estaba muy seca es probable que no pudiera soltar el mucilago.
Las harinas pueden guardarse en la heladera, siempre que estén en un envoltorio bien hermético tipo bolsa ziploc