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Hola Naty, leyendo lo que compartiste con respecto a Agni 2, debo decir que me pasa algo parecido, segun la rutina, los horarios y la presencia, mi facilidad para ir al baño va variando. Me pasa igual si viajo, me cuesta mucho hacerlo con regularidad. Me valgo siempre de infusiones y un poco de caminata, abrazo grande
Muchas gracias por las sugerencias, poquito a poco voy incorporando nuevos alimentos a mi dieta y tambien presto mas atencion a mi digestion dia a dia, gran abrazo
Hola Ale, hice el porridge de avena, con la leche de almendras y la verdad salio muy rica y muy suave. No soy gran amante de la avena, pero la verdad quedo muy rica, saludos
Hola Constanza, gracias por tu devolucion, ese peso maxino lo tuve hace unos 3 años, previo a mi cambio de alimenacion, ahora me mantengo entre 57 y 58 kg, como te decia estoy en premenopausia, pero no he subido a ese peso. En este momento estoy con muchas horas de trabajo y eso hace que me cueste el tema de la cocina, pero trato de organizarme para comer bien. Lo me mas me cuesta es mantener los horarios de las comidas, sobre todo el de la noche, pero ceno siempre liviano. En cuanto a lacteos, no consumo leche ni yogurt, mi mayor desafio es el queso. Y en cuanto a harinas, las consumo entre comidas y eso es lo que tengo que modificar, sobre todo incorporar mas agua en el dia, he cambiado el mate por infusiones tibias, ya que siento que eso me ayuda tambien con el tema de las evacuaciones. Gracias por tus consejos, voy a implementarlos a partir de ahora, saludos.
Hola Constanza, comparto nuevamente la respuesta, ya que la anterior se envio sin haberla terminado, disculpas, algo toque en la compu y se envio sin terminar.
ESTA SERIA LA RESPUESTA A LA CONSIGNA 1!!!Hola todos, comparto la consina 1:
*DIGESTION AGNI 1:VATA, PITTA Mi digestion es buena, no suelo tener problema con las comidas. Cuando era mas joven solia presentar acidez, pero he cambiado mi alimentacion en estos ultimos dos años, razon por la cual no sufro de acidez en este momento. Tambien la considero Vata, ya que tiendo a presentar distencion y gases, (no he probado con sacar trigo y lacteos). No suelo tener hambre intenso, soy de ponerme con alguna actividad y se me pasa la hora, entonces picoteo. Debo esforzarme para respetar los horarios de comidas. Prefiero las verduras cocidas a las crudas, siento que las digiero mejor.
*HECES, AGNI 2: VATA; Tiendo a la constipacion, y cuando esto sucede tengo retorcijones antes de ir al baño. Suelo comer ciruelas pasas, o algun te digestivo. Mis heces suelen ser secas, livianas y flotan. No suelo sufrir diarreas. Suelo ir al baño todos los dias pero a veces me salteo un dia y comienzo con distencion.
*PESO: PITTA; mi peso es estable, con variaciones de 5 o 6 kilos en periodos largos. Mi peso mas bajo despues de los 22 años fue de 52 kg y hoy dia, con 49 años, estoy pesando 57/58 kg. Estoy atravesando la menopausia, pero gracias a la actividad fisica y mi alimentacion no he subido mi peso considerablemente.
*TEMPERATURA FISICA: VATA; sufro mucho el frio, me pongo muchas capas de ropa y siempre tengo las manos frias, al igual que la nariz. Al estar en menopausia, sufro sofocos, pero son moderados.
*PREFERENCIA CLIMATICA:VATA; prefiero el calor, me encanta estar al sol y mi piel no se daña al sol. Sufro el viento fuerte, me seca los labios y hace que me duelan los oidos..
*TRANSPIRACION: VATA; es escasa y sin olor, incluso cuando realizo atividad fisica. Solo por la noche y a raiz de los sofocos, puedo transpirar un poco mas.
*RESISTENCIA FISICA: PITTA; mi resistencia es media, me gusta hacer actividad fisica, lo disfruto mucho.
*MENSTRUACION: PITTA; antes de la menopausia mis periodos eran muy regulares, de 28 dias excatos. Mi sangrado siempre fue muy profuso y presentaba coagulos. El dolor no era intenso y podia estar acompañado de diarrea.
*PULSO: Considero mi pulso uniforme y acompasado, no suele ser irregular, pero tampoco diria que es tenso o dura, mas bien tranquilo. Aqui no se, creo que seria un poco vata y otro pitta, pero no estoy segura.
MUCHAS GRACIAS, SALUDOSHola todos, comparto la consina 1:
Digestion, Agni 1: Mi digestion es buena, no suelo tener problema con las comidas. Cuando era mas joven solia presentar acidez, pero he cambiado mi alimentacion en estos ultimos dos años, razon por la cual no sufro de acidez en este momento. (Esta seria mi parte pitta de la digestion). Tambien la considero Vata, ya que tiendo a presentar distencion y gases, (no he probado con sacar trigo y lacteos). No suelo tener hambre intenso, soy de ponerme con alguna actividad y se me pasa la hora, entonces picoteo. Debo esforzarme para respetar los horarios de comidas. Prefiero las verduras cocidas a las crudas, siento que las digiero mejor.
HECES, AGNI 2: VATA; Tiendo a la constipacion, y cuando esto sucede tengo retorcijones antes de ir al baño. Suelo comer ciruelas pasas, o algun te digestivo. Mis heces suelen ser secas, livianas y flotan. No suelo sufrir diarreas.
PESO: PITTA; mi peso es estable, con variaciones de 5 o 6 kilos en periodos largos. Mi peso mas bajo despues de los 22 años fue de 52 kg y hoy dia, con 49 años, estoy pesando 57/58 kg. Estoy atravesando la menopausia, pero gracias a la actividad fisica y mi alimentacion no he subido mi peso considerablemente.
TEMPERATURA FISICA: VATA; sufro mucho el frio, me pongo muchas capas de ropa y siempre tengo las manos fria, al igual que la nariz. Al estar en menopausia, sufro sofocones, pero son moderados.
PREFERENCIA CLIMATICA:VATA; prefiero el calor, me encanta estar al sol y mi piel no se daña al sol. Sufre el viente fuerte, me seca los labios y hace que me duelan los oidos..
TRANSPIRACION: VATA; es escasa y sin olor, incluso cuando realizo atividad fisica. Solo por la noche y a raiz de los sofocos, puedo transpirar un poco mas.
RESISTENCIA FISICA: PITTA;Hola Paula, que interesante lo que aclaras sobre el aceite de coco. Sabia que la diferencia radica en que un o tiene sabor y olor, y el otro no. Pero desconocia que a uno lo hacen con coco fresco y al otro con el coco seco, ¿es asi, verdad? Muchas gracias, saludos, Eva.
Hola Paula, estoy probando la compota especiada, es una preparacion que hago habitualmente. Viendo tu receta, incorpore esta vez datil, en lugar de Ciruelas pasas y una pisquita de chile en polvo que tenia.
Queria consultarte sobre esa mezcla de especias dulces a la que te refieres; ¿es el rasam dulce?. Yo suelo ponerle a mi compota coriandro en grano y tambien cardamomo, que esta vez moli previamente. La verdad son pequeños detalles que enriquecen en gran medida las recetas, asique muchas gracias!!!!Hola Paula, te cuento que probe el fenogreco en otra receta que hice de hamburguesas, esta vez de arvejas y le dio un sabor muy especial, entiendo que tambien puedo utilizarlo en sopas, verdad??
desde ya muchas gracias, saludos, EvaHola Paula, gracias por tu devolucion. La verdad no sabia que el psyllium era semejante al llanten. Sabes que siempre tengo llanten en mi jardin, y las veces que tuve que mudarme, intento llevar semillitas conmigo y no me ha abandonado. Le tengo un cariño especial.
Suelo usar el Psyllium en las preparaciones sin gluten, pero desconocia su efectividad en caso de estreñimiento (del que suelo sufrir si me descuido). Asique a partir de ahora ire descubriendo y prestando atencion a estos detalles que me cuentas, muchas gracias.
La verdad que las recetan siempre aportan algun detalle innovador y enriquecedor a mi cocina, seguire probando, muchas graciasHola Ale, yo estoy leyendo todas las recetas de porrige de avena que van compartiendo, porque mi intencion es preparearla con la leche de almendras que hice. Espero salga tan rica como la tuya, saludos y gracias por compartirla
Hola Monica, suena muy sabroso lo que has preparado, queria comentarte que yo la compota la hago con los mismos ingredientes, uso anis estrellado(que me encanta) tambien cardamomo y canela. Voy a probar con el hinojo, que si bien lo uso mucho para infusion, no le he probado en la compota. Asique voy a tomar en cuenta ese ingrediente para mi proxima compota, saludos y gracias por compartir tus experiencias.
Hola Euge, al leer lo referente a tu digestion, la verdad es que me pasa un poco lo mismo, en invierno me cuesta mucho incorporar alimentos crudos, los prefiero cocidos, Y siempre tiendo a tener distencion y gases. Me cuesta identificar la razon, tiendo a la inestabilidad. Lo mismo me sucede con la preferencia climatica, elijo siempre el calor al frio. Gracias por compartir tus impresiones, me ayudan a la hora de realizar mi test fisiologico, abrazo grande
Hola Pau, estoy encantada con las recetas que nos propones, muchas gracias.
Mi consulta es sobre la utilizacion del fenogreco en las hamburguesas de legumbres. Yo hago habitualmente, con distintas legumbras y cereales. Pero no me queda claro si al fenogreco lo mezclas en el preparado o lo usas en el remojo y luego lo retiras.
Yo las hago con una porcion de arroz tambien, utilizo, legumbres, verduras (previamente cocidas) y arroz (generalmente uso yamani integral); este en menor proporcion. Eso crees que es recomendable o consideras que no?
Y tambien suelo hacerle un rebozado, que suelo preparar con polenta organiza fina, fariña de mandioca y alguna harina de girasol o sesamo, pero en porciones muy muy pequeñas, solo un toquecito. Lo hago para que queden sequitas y crocantes por fuera y mas suaves por dentro.
No suelo ponerle ningun agente graso, suelo utilizar un huevo para que ligue y ya con eso me cuesta que no se me peguen en las manos.
Bueno, desde ya muchas gracias por el recetario y los consejos, saludos, Eva.Hola Caro, que buena la receta de la premezcla, yo suelo hacerla tambien, pero invierto las proporciones de la harina de maiz y la de arroz. Siento que queda mas liviana. Y utilizo tambien Psyllium molido y bicarbonato o polvo de hornear, segun el caso.
Gracias Paula tambien por las recetas!! una mas bonita que la otra.
Y te consulto, para que se usa la semilla de psyliium?.O ¿cuando se recomienda una en lugar de la otra?? (me refiero a su version molida o entera). Es verdad que ayuda con el estreñimiento? ¿Sera por su contenido en fibra?
Desde ya muchas gracias, saludos.