Mariana Gandini

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  • en respuesta a: Nutrición – Foro de dudas #23493
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Ale!
    Yo hago un licuado parecido una hora antes de almorzar, solo que le sumo jugo de limón! pero también lo hago de hojas verdes (acelga, espinaca, hasta lechuga!), manzana verde, a veces apio y pepino y semillas de lino molidas y remojadas!
    Tengo que evaluar si todo esa combinación es adecuada! lo que sí puedo decir es que satisface un montón, y cuando lo tomo siento como que mi cuerpo lo agradece! Es como cuando tenés sed y tomás agua: exactamente lo mismo!
    Un beso grande!

    en respuesta a: Nutrición – Foro de actividades #23143
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Chai! Un placer leerte!
    Yo tuve un gran cambio en mi alimentación, tanto en la cantidad como en la calidad. Y fue un proceso que tardó sus 2 años aprox.
    Algo muy importante que noté fue que a medida que fui incorporando a mi rutina alimentos saludables (y acordes a mi dosha), de a poco el cuerpo dejó de pedirme esa comida que no me hacía nada bien. Me gustaba mucho lo dulce (facturas, dulce de leche, etc), y si compraba no me podía controlar, y me comía todo.
    Ahora directamente no elijo comprar ese tipo de comida, y tampoco elijo comerla. Pero si me llego a antojar, hago eso que decís: paro, respiro y me pregunto si realmente lo quiero. Si me doy cuenta que sí, lo como, sin culpas, lo disfruto. Pero sé que es solamente un antojo. Mi rutina es otra y sigue.
    Claves para este cambio son la paciencia y el ser amorosa y amable con vos misma. Sabé que estás dando lo mejor de vos!

    Un abrazo enorme y te felicito por tener esas ganas de estar y sentirte mejor! Mucho amor en tu proceso!

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de actividades #22933
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Costy! (Te puedo llamar así?)

    Volviendo a ver y escuchar los videos sobre las gunas, elementos y doshas, de repente tuve una revelación. Se me vino la película de mi vida en un instante y la verdad que estoy como en shock jaja
    Siempre pensé que la guna que tendía a acumular era lo «liviano», pero haciendo un repaso de mi vida entendí lo siguiente: si suelto las riendas tiendo a irme hacia lo pesado (desde lo físico hasta lo mental). De hecho cuando era adolescente cuidaba mi alimentación para no engordar. Amaba las cosas dulces y comer. Después me cuidaba más que nada porque si soltaba el mando engordaba, y me sentía incómoda. Pero me costaba muy poco bajar el peso ganado. En la actualidad me cuido pero por tener conciencia sobre qué como, y cuánto. Ya no me gusta comer por comer, y terminar llena y pesada, y menos aún si no es alimentación saludable.
    En general tiendo a la quietud, me cuesta mucho moverme. Me cuesta mucho hacer ejercicio y moverme en general. Cuando lo hago, tengo buena velocidad y resistencia, pero me cuesta muchísimo hacerlo.
    Quería comentar todo eso!

    Gracias! Abrazo enorme!

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de actividades #22928
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Diego! Cómo estás?
    Leyéndote acá y lo que escribiste en nutrición, te cuento que apenas conocí el Ayurveda yo estaba segura de que era «vata». Cuando hice el primer curso con María, al enviarle las fotos, su devolución fue otra.
    Me quedé muy sorprendida! Y estuve varios días mirando las fotos, y preguntándole a los demás (lo cual ayudó mucho!). Y lo que me pasó, fue que yo estaba hablando desde lo que yo veía subjetivamente, desde mis emociones, y desde cómo funcionaba mi mente en ese momento! Recuerdo a María decir «que tengas una mente vata, no quiere decir que seas vata». Y ahí me cambió todo!
    Quería compartirlo!
    Abrazo grande!

    en respuesta a: Nutrición – Foro de actividades #22925
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Diego!
    Acabo de leerte y qué inspirador! Qué valiente y cuánto amor propio que hay ahí para sostener algo tan importante como la alimentación, teniendo tantos obstáculos!
    Te felicito!

    Un abrazo!

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de actividades #22833
    Mariana Gandini
    Participante

    Muy buen día Constanza!
    Muchas gracias por tu devolución!
    Hay varias variables que me hicieron subir o bajar de peso: ya sea comer cualquier cosa (fideos, galletitas, etc) y comer sin consciencia, a comer bastante y aumentar de peso. Nunca le di mucha importancia a eso, de hecho hace años que no me peso. Pero eso seguramente lo veremos en los próximos módulos y podré definir mejor!
    Lo re tomo lo que me decís!
    Muchas gracias!

    Abrazo grande!

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de actividades #22798
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Paulina! Buen día!
    Acá estoy con tus fotos jaja
    Te veo de complexión y contextura kapha: veo una estructura sólida, grande, buena masa muscular, las articulaciones se ven bien cubiertas; de hecho hasta los brazos y muñecas los veo kapha.
    Con respecto a la piel, el color de las piernas y los brazos los veo kapha, aunque puede ser que también haya un componente de Pitta por la rosácea y las pecas que mencionás.
    Tu cara me da duda, pero la impresión que me da es que es kapha, y Pitta también.
    Y después de ver varias veces tus ojos y mirada, me quedo con la primera impresión: kapha. Quizás no son tan grandes los ojos, tamaño intermedio, pero el color de tus ojos, y tu mirada me parecen kapha!
    Te mando un abrazo grande!

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de actividades #22789
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Caro! Buen día!
    Estuve mirando tus fotos, y se ve una apariencia robusta (pesada), más tirando a kapha. Las piernas se ven pesadas, fuertes, y si bien (como dijo Constanza) veo los brazos delgados, las muñecas las veo bien cubiertas, con masa, no veo tan expuestos los huesos. A juzgar por las fotos!
    Te mando un beso grande!

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de actividades #22751
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Anne, Paulina y Yamila!
    Estuve leyendo atentamente lo que escribieron.
    Creo que cuesta bastante verse a uno, por eso es importante muchas veces pedir la opinión de los demás.
    Lo que voy comprendiendo, es que quizás uno quiere encajar en un dosha u otro (al menos eso me pasa a mi!)
    Lo que hago yo es a simple vista qué impresión me da la persona. Por ejemplo: al leer lo que escribieron uds, me fijé en sus fotos. Cerraba los ojos, miraba sus fotos y veía que impresión me daban: Pitta? Vata? Kapha? o estructura firme y robusta de kapha con algunos características de algún otro dosha?
    Siento que me funciona esa forma: qué impresión me da la primera vez que veo las fotos, y después comienzo más en detalle. Y por supuesto, si tengo dudas consulto con las fotos y con uds!
    Quería compartirles eso!

    Abrazo enorme!

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de actividades #22731
    Mariana Gandini
    Participante

    Muy buenas tardes a tod@s!

    2° CONSIGNA
    Agradezco a todos los que me ayudaron a definir mi dosha!
    Habiendo realizado el test del dosha físico, y con las gunas que mencioné en la 1° consigna: caliente, intermedio (entre pesado y liviano) y húmeda, mi dosha físico es Pitta predominantemente.
    De las 20 características incluídas en el test, son: 17 Pitta, 8 Vata, y 5 Kapha.
    No sé si hay que describir algo más!
    Muchas gracias!

    Abrazo grande!

    en respuesta a: Nutrición – Foro de actividades #22713
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Ale!! un placer leerte!
    Qué bueno que hayas podido adquirir ese hábito, porque es eso, hábitos. Que lo sano sea un hábito y lo otro algo que se disfrute de ve en cuando. El organismo es muy sabio, pero también hay que ayudarlo.
    Te mando un beso grande!

    en respuesta a: Nutrición – Foro de actividades #22712
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Laura!
    Hoy no quise procastinar, así que me puse manos a la obra!
    Amasé una masa de tarta de harina integral, y el relleno fue de puré de calabaza con brócoli y acelga (los que quería incorporar!), zanahoria y cebolla.
    No solamente cociné algo rico, sino que lo hice con mucho amor, cantando y diciéndome cosas positivas!
    Gracias!!!
    Abrazo grande!

    en respuesta a: Nutrición – Foro de actividades #22693
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Sabri!
    Lamento mucho lo de tu mamá! Coincido con lo que dicen las Yami, Ale y Lau.
    Deseo que puedas darte todo el amor que necesites en este momento.
    Quizás un día puedas cocinar algo rico y saludable, y quizás otro día no tengas la energía para eso. Abrazate y sabé que estás haciendo lo mejor que podés. Es un día a día. Y si hoy tenés ganas de comer un alfajor, comelo y disfrutalo, sin culpa!
    Y quiero decirte que te felicito por estar acá, porque estás haciendo algo maravilloso por vos. Estás intentando estar bien, y eso habla de que tenés valentía y amor propio. No te abandonaste.
    Te mando un abrazo inmenso Sabri!

    en respuesta a: Nutrición – Foro de actividades #22692
    Mariana Gandini
    Participante

    Muy buenos días Laura!
    Muchas gracias por tu devolución!
    La verdad que no hay excusas. No le dedico el tiempo que se merece a la cocina. Cuando cocino rico y saludable siento una gran satisfacción! Después en el día a día, se pierde.
    Quisiera aprender recetas con verduras de estación, que sean simples y nutritivas. Quiero cocinar más guisos, kitchadi, incorporar legumbres, verduras.
    Me comprometí conmigo misma a intentar incorporar distintas verduras, ya sea como tarta con masa casera, o como revueltos 8prefiero), o tortillas: brócoli, puerro, espinaca.
    Y los ultraprocesados que quisiera reducir son: fideos y pan (compro casero igual, no el industrial). Pero mi idea es comenzar a hacerlo yo nuevamente. Aunque preferiría no comer pan.
    Un saludo grande Laura!

    en respuesta a: Nutrición – Foro de actividades #22691
    Mariana Gandini
    Participante

    Hola Caro!
    Muchas gracias por tus palabras.
    Desde que empecé a escuchar a mi cuerpo y adentrarme en el mundo del Ayurveda, no pude volver atrás.
    Me di cuenta de que uno come la mayoría de las veces, sin hambre, y algo tan instintivo, no falla. Para qué comer y saturar mi organismo si no me lo pide el cuerpo? Y menos si al hambre le damos algo que no es alimento de verdad.
    Siempre me gustaron mucho las cosas dulces: el dulce de leche, las facturas, las galletitas. Y por supuesto que terminaba con pesadez, acidez, hasta con neblina mental. Y desde el 2020 que comencé con este camino, casi no como todas esas cosas, y no es que me estoy «controlando», es que ya no me tienta porque sé lo que causa en mí. Mi cuerpo simplemente lo rechaza o dice «no». A todo ésto incorporé frutas y verduras, y el cambio es espectacular!
    Abrazo grande Caro!

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