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Gracias a vos Marti! Que bueno haya servido compartir la experiencia. A mi también me suma mucho leerlas! Otro abrazo!
Hola Constanza, hola a todos. Respondo la primera consigna, TEST FISIOLOGÍA
* Digestión: buena, puedo comer variado, crudos y cocidos; también permitirme una transgresión. Recién si transgredo varios días siento las consecuencias (pitta).
* Heces: regulares diarias, una vez al día x la mañana, más blandas que duras (pitta). Si estoy pasando por situaciones de estrés, tiendo a lo blando (pitta) . Si hago varias transgresiones alimentarias sostenidas tiendo también a distensión + gases (vata).
* Peso: estable, los últimos 25 años ha fluctuado entre los 53 kg y los 58 kg (pitta). Según la tabla de peso mi contextura es delgada (vata)
* Temperatura física: siento menos el frío que el promedio de las personas (pitta). Con el frío, si no hago actividad física, tiendo a contracturarme (vata), manos y pies a veces están fríos (vata)
* Preferencia climática: me gusta mucho la estación primaveral y también el verano, pero tolero bien el invierno. Me da dudas qué dosha poner acá, creo que como similar incrementa similar, podría poner pitta x mi preferencia por el calor y pitta también porque tolero bien el invierno a pesar de que manos y pies se enfríen. Crees que es así o estoy interpretando algo mal?
* Transpiración: transpiré mucho las manos siempre, y si algo me intimida o me da vergüenza, se me incendia la cara y transpiro (pitta). Haciendo ejercicio también transpiro bastante, olor medio (pitta)
* Resistencia física; diría media tirando a buena. Hago mucha actividad física y no tiendo a estar cansada. (pitta). Si quedo extenuada al final de un día, o me lesiono, en general es porque al revisar lo que hice, me exigí de más, priorizando mi cabeza por sobre mi cuerpo (pitta)
* Menstruación: hasta los 47 años fue regular cada 28/30 días, extendiéndose por 6/7 días (pitta). Tengo 50 años y desde hace tres años es irregular.Un saludo a todos! Luciana
Hola Constanza. Espero andes bien!
Consulta: estoy repasando los materiales y me acordé de haber leído esta respuesta en el foro. La encuentro coincidente con la pregunta 4 de la Autoevaluación de la semana 12 donde se catalogó como FALSA esta respuesta «Vata tiene las siguientes cualidades: frío, seco, liviano, móvil, irregular y claro.»
Ahora bien, en los apuntes, Semana 11 – 20 cualidades Gurvadi Gunas, dice Vata (claro) Pitta (claro) Kapha (Pantanoso)
¿Capaz es un error o hay algo que no entiendo? Si es así me explicas porfa?
Gracias, un beso a todos!Hola Costi, claro: liviano (cualidad compartida por vata y pitta), caliente (pitta), húmedo (pitta. cualidad compartida con kapha), seco (vata). Un abrazo!!!
Hola buen día Costi y a todos, respondo a la segunda consigna. En la primera consigna identifique las gunas menores: liviano, caliente, húmedo y seco a la vez (articulaciones que por épocas son crujientes, uñas que se escaman) lo cual me lleva a pensar que soy pitta/vata. El resultado del test de doshas fue bastante parejo en este sentido con prácticamente nada de kapha. Tiendo a pensar que soy pitta/vata en prakritti entrando en etapa vata de la vida.
Un beso a todos.Hola Laura, buen día! Sí sí me veo, por eso los anoté. De hecho entre tu primera devolución y ayer que contesté, repasé los materiales e incorporé esos consejos, los estoy siguiendo.
Más allá de todo, respondiendo a tu invitación de elegir 3, van estos:1. Más allá de remojar, tostar y moler con el molinillo de café las semillas de sésamo que consumís a diario, tené en cuenta que son sensibles al aire y la luz. Por eso pierden propiedades si las conservás molidas durante varios días. Podés remojarlas y tostarlas en cantidades más grandes, pero tratá de moler solo lo que vayas a consumir en los próximos dos días.
2. Las frutas comelas solas. Podés mantenerlas en el desayuno, pero tratá de no acompañarlas con cereales. A muchas personas les resulta una combinación más liviana y de digestión más rápida.
3. Para disminuir los oxalatos de la espinaca es mejor hervirla que cocinarla al vapor, así que optá por esa forma de cocción. Más allá de eso, incorporá en el almuerzo hojas verdes crudas como el kale y la lechuga morada, que te gustan, tienen menos oxalatos y, en el caso del kale, además aportan una buena cantidad de calcio.Un beso!
Hola Olga y hola Jime, leyéndolas pienso que en mi caso, planificar y hacer rutina un momento del día en el que preparo la comida para esa jornada fue central para poder ordenar mi alimentación. Eso fue tan importante como ponerme horarios medio fijos para almorzar y cenar.
En mi caso, como me gusta despertarme super temprano y es un momento en el que estoy sola y tranquila, uso esa primerísima hora para preparar lo que voy a comer: a veces hago la sopa, humus, a veces tuesto las semillas que dejé remojando, lavo las verduras, las hiervo, o cocino. Por ahora me viene funcionando bien.
También junto con eso, adopté el hábito de pensar la noche anterior lo que voy a hacer el día siguiente porque muchas veces, hay preparaciones que implican remojo de 8/10 horas y entonces tengo que decidir con antelación. Al principio me daba pereza pero ya lo tengo incorporado.Por lo demás, tengo un tema similar con el postre por épocas. Me pasa con el chocolate amargo. Así que bueno, voy a ver si me sale planificarlo en la semana como recomendó esa nutri, para no consumirlo cada día sin pensar, como un paso más de la alimentación.
Un abrazo a ambas!
Hola Laura! Bien! Gracias por la devolución! Me vino bien repasar de nuevo los materiales y pensar qué estoy en condiciones de sumar a lo que ya venía haciendo.
A partir de eso, me doy estos consejos:
1. Agregá la cúrcuma después de cocinar la comida, no antes de meterla al horno. De esa manera sus propiedades se conservan mejor, ya que es una especie sensible al calor.
2. Más allá de remojar, tostar y moler con el molinillo de café las semillas de sésamo que consumís a diario, tené en cuenta que son sensibles al aire y la luz. Por eso pierden propiedades si las conservás molidas durante varios días. Podés remojarlas y tostarlas en cantidades más grandes, pero tratá de moler solo lo que vayas a consumir en los próximos dos días.
3. Como el maní es una legumbre, está bueno que le hagas el mismo tratamiento que ya venís haciendo con otras legumbres, cereales y semillas: remojalo primero y después, como te gusta crocante, tostalo.
4. Evitá tomar agua una o dos horas antes de comer y una o dos horas después, para ayudar a mantener fuerte el agni. En esta época fría del año, mientras comés, podés tomar de a sorbos pequeños la sopa de calabaza y zanahoria que solés acompañar con las comidas. ¡Con eso alcanza!
5. Sumá una cucharadita de aceite de lino a las ensaladas de cada día. Es una manera muy simple de cubrir los requerimientos de ALA. Acordate de guardarlo siempre bien tapado y en la heladera.
6. Alterná los pescados que ya consumís habitualmente con otros más grasos. Además del lenguado, podés incorporar salmón y, de vez en cuando, atún rojo. Son buenas fuentes de EPA y DHA.
7. Las frutas comelas solas. Podés mantenerlas en el desayuno, pero tratá de no acompañarlas con cereales. A muchas personas les resulta una combinación más liviana y de digestión más rápida.
8. Tratá de exponerte al sol algunos días de la semana, aunque sea un rato y en horarios seguros. Es fundamental para ayudar a mantener niveles adecuados de vitamina D, más allá de que tomes el suplemento.
9. Las aceitunas que te encantan también son una muy buena fuente de grasas saludables. ¡Sumalas a las comidas!
10. Para disminuir los oxalatos de la espinaca es mejor hervirla que cocinarla al vapor, así que optá por esa forma de cocción. Más allá de eso, incorporá en el almuerzo hojas verdes crudas como el kale y la lechuga morada, que te gustan, tienen menos oxalatos y, en el caso del kale, además aportan una buena cantidad de calcio.Hola Vir! Cómo te va?
Sabés que leo tu comentario y me resonó algo. Lo comento por si suma. Yo muchos años tomé la inflamación y la acidez como algo medio natural, pero de un tiempo a esta parte como eran cosas que me incomodaban bastante en la diaria, empecé a prestar más atención para entender cuáles eran los alimentos o bebidas que quizás influían en que me sintiera así.
Así descubrí por ejemplo que a pesar de no ser celíaca el gluten me inflama; que a pesar de adorar el queso, si como mucho (como suelo hacer si no pienso en lo que estoy haciendo 🙂 me inflama; y también descubrí que tomar mucho mate me da acidez.
Como tanto el pan, como el mate y el queso me encantan, más allá de regular las cantidades, busqué alternativas para no erradicarlos de mi vida, porque sabía que eso no iba a ser sostenible. Para mi ese punto es el más importante. Buscar y buscar hasta que encontremos eso que nos gusta y a su vez nos hace bien o no nos daña.
Entonces ponele con estos ejemplos, ahora si como pan es de harina de arroz y fécula de maiz. Si como pasta es sin gluten. El mate que me hago todos los días tiene un poquito de yerba mate orgánica pero después manzanilla, cedrón y alguna otra hierba suave. Al queso te la debo; todavía le estoy buscando la vuelta porque si lo veo, lo devoro así que me compro menos y si lo voy a comer corto un pedacito y lo guardo. JA….si le ecuentro reemplazo que me cierre, les cuento 🙂 Abrazo
Hola Inma! Hola Nati! Estaba leyendo el intercambio sobre los frutos crujientes!
Nati al igual que vos, suelo remojar las almendras y nueces para aumentar la disponibilidad de los nutrientes y después tostarlas porque me encantan crujientes y si bien es más trabajo y requiere prestar atención para que no se quemen, lo hago por tandas en el horno y las voy guardando.No se cómo lo ven ustedes pero mi experiencia me dice que si queremos incorporar hábitos alimenticios que podamos sostener en el tiempo, es fundamental que logremos equilibrar lo saludable con lo que nos parezca rico porque sino es muy probable que lo hagamos un tiempo corto y después «ganen las ganas» de otra cosa.
Abrazo chicas!!
Hola Anne, Vivi y Euge: leerlas a todas me fue de mucha utilidad para poder responder la consigna y descubrir algo 🙏 En mi autopercepción, era 100% vata. Sin embargo tras leer los comentarios del foro, ver fotos y videos de clases, completé el test físico y el resultado me dio vata/pita muy parejos (casi nada kapha).
Leyéndolas reafirmé que tiendo a lo liviano y resoné en todo lo que señalan sobre el peso y las rutinas sostenidas de alimentación + ejercicio + meditación como la forma de mantenerme equilibrada en todo sentido y sentirme bien.Lo que sí me resultó diferente es que, comparada con mi entorno, no soy para nada friolenta y siempre ando más desabrigada que el promedio de las personas.
Sin embargo (acá lo que me resultó interesante notar), en algunas épocas puntuales (por ejemplo esto me pasó a principios de abril este año y el pasado), sí siento que NECESITO usar la almohadilla de semillas, en los hombros y en el pecho o tomar leche caliente con especias. Lo hago varios días y después casi sin darme cuenta lo dejo de hacer. Es algo muy intuitivo y lo tenía asociado con la idea de «por épocas soy friolenta» pero noto que el clima no es el único factor ya que por ejemplo estos días esta más frío que en ese momento y no lo hago; y si llego a usar medias térmicas, bolsita, semillas lo más probable es que me muera de calor. Creo ver que hay algo emocional o mental en ese frío más que una tendencia general de mi cuerpo físico que es lo que estamos analizando en este módulo de la formación…supongo que se me irá aclarando cuando sumemos análisis de fisiología y de las tendencias que predominan en nuestras mentes. Un abrazo compas!
Hola Constanza y compañeros. Respondo a la 1era consigna: ¿cuáles de las gunas menores más importantes (pesado/liviano, caliente/frío y húmedo/seco) tendés a manifestar en tu cuerpo FÍSICO? ¿Qué ves en tu cuerpo FÍSICO que te hace manifestar esas gunas?
Pesado/Liviano: tiendo a lo liviano. Lo veo en 1) el peso promedio que mantuve a lo largo de mi vida y me ubica dentro de la tabla en «persona de contextura delgada» . Oscilé en mi edad adulta entre 53 y 57/58 kg – midiendo 1.70 mts. 2) cuando me desequilibro por algún motivo pierdo dos/tres kilos fácilmente y no es tan simple recuperarlo. 3) mis huesos son chicos, mis tobillos y muñecas son angostos 4) tengo articulaciones que se ven 5) tengo clavículas marcadas, huesuda y poca grasa
Caliente/ Frío: si miro la mayor parte de mi vida adulta y x fuera de los momentos de desequilibrio, tiendo a lo caliente. 1) En épocas de frío siempre ando más desabrigada que mi entorno (como contaba Celi). 2) Al igual que contaban varias compañeras, cuando me voy a dormir soy una estufa 3) La alta temperatura + humedad me aplasta y se me complica bastante encarar el día pero igual me gusta mucho el verano 4) Las manos siempre me transpiraron un montón sin motivo aparente (aún en invierno) y por otro lado si una situación me incomoda por algo o me siento mínimamente expuesta, siempre transpiro muchísimo de golpe, la cara se pone roja, y siento como si me estuviera incendiando. 5) los ambientes muy calefaccionados me hacen sentir acalorada más rápido que al promedio de las personas
Oleoso/Seco: acá me cuesta más tomar decisión. Percibo que: 1) lavo mi pelo todos los días porque se engrasa 2) mi piel no se reseca mucho, a pesar de usar cremas y aceites sólo de manera esporádica en invierno y crema liviana a diario en verano. Lo anterior me llevaría a decir oleoso pero 3) mis articulaciones crujen, son ruidosas 4) las uñas se me escaman, 5) aunque como contana Anne, soy laxa, me suelo contracturar si no hago ejercicio sostenido. Por último a lo largo de mi vida (y directamente relacionados con situaciones emocionales) he tenido afecciones en la piel que la llevaron a estar seca: manchas de sol, dermatitis, psoriasis, sarpullidos, eccemas, también herpes en los labio. Sé que es una manifestación en desequilibrio pero igual lo menciono porque siento que va a lo seco.
Un abrazo a todos.
Hola buen día Laura y compañeros, sostengo pautas alimentarias bastante conscientes hace años. Antes era más intermitente (las sostenía unos meses y después las dejaba), pero desde hace aproximadamente 4 años las mantengo bastante estables.
Trato de almorzar y cenar siempre en horarios similares y no me salteo comidas porque tengo tendencia a perder peso.
Suelo comer más abundante al mediodía que a la noche, aunque en ambos casos me sirvo una sola vez. Armo los platos combinando verduras, carbohidratos (uso mucho arroz basmati o yamaní con ghee y semillas de sésamo tostadas) y proteínas (legumbres, quinoa, pescado o pollo). Casi siempre tomo sopa de calabaza o zapallo con zanahoria, cúrcuma, pimienta y jengibre.
Cuando estoy fuera de casa llevo algún pseudocereal, hummus y verduras crudas o cocidas. También uso bastante especias: cúrcuma, coriandro, fenogreco, comino y jengibre, además de aceite de oliva, limón y sal marina.Me gusta mucho probar recetas simples o inventarlas; también me importa como comenta Virginia que los platos queden coloridos y aunque esté comiendo sola y sea muy simple lo que voy a comer, trato de que se vea lindo y fundamental que huela super bien. En ese sentido me sirvió mucho como orientación el libro de Kate O’Donnell, “Cocina ayurvédica para todos los días”.
El desayuno lo voy variando y generalmente lo hago una o dos horas después de levantarme porque antes no tengo hambre. A veces preparo tostadas de maíz orgánico con palta; otras, avena tibia con manzana rallada, dátiles y canela; o frutas con coco rallado y copos de maíz. Según la época del año, hago las frutas al horno o en compota con especias. También agrego frutas crudas de estación como kiwi, mango, pera o ciruelas. Siempre como 10 almendras que remojo y tuesto.
Las colaciones suelen ser livianas para que no me alteren los horarios de las comidas principales: una fruta, una tostada con hummus o algunos frutos secos con dátiles si estoy en la calle.
En relación al agua, intento tomar entre 1 y 2 litros por día. Me ayuda hacerlo de a medio litro y también pedir agua cuando voy a reuniones. Además tomo muchas infusiones, casi como una compañía. Últimamente preparo semillas de hinojo, comino, jengibre y coriandro. También tomo alrededor de un litro de mate a la mañana, con poca yerba mate orgánica y más hierbas como manzanilla, cedrón, peperina, anís estrellado, diente de león o carqueja.
Hay tres cosas que consumo de manera intermitente y bastante ligadas a estados emocionales o encuentros sociales: vino tinto, queso y chocolate amargo. Ahora, por ejemplo, casi no tomo vino ni como queso, pero hace unas semanas estoy comiendo una barrita de chocolate amargo por la noche. En épocas de más reuniones sociales suelo tomar más vino, y en verano me gusta comer queso antes de cenar.
Tomo algunos suplementos indicados por mi médico: vitaminas B12 y D, spirulina, ashwagandha y un combinado de zinc, magnesio y selenio.
Consejos que me daría:
A. Seguir completando el registro alimentario porque me está ayudando a notar cosas que no tenía tan claras, como los tiempos reales de apetito o esto del «picoteo» que sin el ejercicio de anotar, pasaba de largo.
B. Incorporar de a poco (sin volverme loca:) nuevas técnicas culinarias y combinaciones que mejoren la biodisponibilidad de los alimentos a partir de lo que vamos aprendiendo.
C. Pensar con anticipación cómo organizarme para sostener estos hábitos la próxima vez que salga de viaje, porque la última vez fue en abril y el cambio de rutina me complicó física y emocionalmente.