Alejandra Musto

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  • en respuesta a: Cocina integrativa – Foro de actividades #23807
    Alejandra Musto
    Participante

    Buen día a todos!!

    Consigna 1:

    Desayuno: Porrige de avena con frutillas.

    Hice la receta con leche de almendras y la avena y le agregé esencia de vainilla, azúcar mascabo. coco, pasas de uva, canela, cacao amargo y ralladura de cascara naranja. Después de entibiado le agregué las frutillas. Una delicia! Nunca lo había hecho. Me alegró la mañana fría.
    Paso las fotos por whatsapp.

    Gracias Paula !!

    en respuesta a: Ayurveda Bloque C – Foro de actividades #23794
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Consti

    Si, la verdad que ahora que releo el test ( agni 1) no sé por qué incluí Kapha… Lo que sí puedo notar que si como harinas (sobre todo a la nocha) , al otro día tardo un poco más a la mañana en mover el intestino y no es tan ligera la evacuación.

    Abrazo.

    en respuesta a: Cocina integrativa – Foro de dudas #23757
    Alejandra Musto
    Participante

    Gracias Pau por tu asesoramiento.

    Abrazo!

    en respuesta a: Ayurveda Bloque C – Foro de actividades #23756
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Chai.

    Si. Agradecida por la salud, ( al menos física, ja, ja)…No sé si interpreto bien .. pero creo que te referís a que consumir carne te favoreció. En la época en que tuve mayor intensida deportiva 42 años y 59 años,, todavía consumía carne.

    Abrazo

    en respuesta a: Ayurveda Bloque C – Foro de actividades #23755
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Consti:

    Marco primero pitta porque casi siempre después de almorzar suelo ir al baño. Interpreto que tengo una digetión rápida. Por eso. Pero puede ser que esa consigna sea KAPHA/PITA..
    No sé…

    Abrazo.

    en respuesta a: Cocina integrativa – Foro de actividades #23753
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Paula , hola a todos.

    Consigna 1: Almuerzo:

    Kitchadi.

    Hice la receta » a la letra» hasta en la incorporación de especias, semillas y las verduras que se incorporan al final. Salió riquísimo. Un combo de sabores pero nada invasivos. A nivel digestivo me cayó muy bien. Sentí saciedad y a la a vez liviandad. Me sienta muy bien para mi digestión que probablemente sea tridoshica, o pitta/kapha..Voy a subir las fotos en el grupo.
    Estoy feliz porque tus recetas me hicieron incorporar especias.. Yo cocino muy básico pero con éstas recetas estoy aprendiendo a ponerle sabores.

    GRACIAS!!!!

    en respuesta a: Ayurveda Bloque C – Foro de actividades #23728
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Chai.

    En muchos aspectos tenemos semejanzas, ( digestión, heces, resistencia) . Yo no lo mencioné pero un factor bastante importante es que no soy de enfermarme. No sé si te pasa lo mismo. Hace más de 18 años que no sé lo que es ni un resfrío…( toco madera, ja, ja).. Evidentemente kapha nos proporciona bastante estabilidad y estructura. Lo que siempre fue un tema para mí ( la estructura grande) hoy siento que es un gran punto a favor. Como decís vos… » amo mi kapha»…

    Abrazo

    en respuesta a: Ayurveda Bloque C – Foro de actividades #23719
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola a todos.

    1a Consigna:

    Digestión: es buena. Puedo comer de todo. No presento acidez. Este último año a veces suelo sentir cierta distensión sin haber comido harinas, ni carne. ( podría ser por la etapa de la vida VATA).
    Mi apetito es bueno, sobre todo al mediodía y al rededor de las seis de la tarde. Considero agni PITTA/KAPHA.

    Heces: Ssuelo ir 2/3 veces y hasta 4por día. Siempre por la mañana 2, 3 veces y a veces una 4 después de almorzar. Son heces livianas que flotan , de vez en cuando suelo ir de forma ligera, sin llegar a ser diarrea ( desequilibrio pitta). Considero punto para PITTA.

    Peso: estable. Puede fluctuar 2/ 3 kilos . Después de la menopausia sigo igual. Pero mi tendencia es a subir. Peso 64kg. estoy en el peso más alto de la tabla para mi estatura ( talla grande Kapha).Tengo que cuidar mi alimentación y lo acompaño con actividad física diaria. Sería KAPHA/PITTA.

    Temperatura: piel caliente pero manos y pies fríos. No sufro mucho el frío aunque ahora post 60 años un poco más. Rindo menos en verano por el calor . Marco PITTA/ KAPHA.

    Transpiración: moderada., estable. Salvo en verano si salgo a hacer actividad física( creo que es común). Punto para KAPHA.

    Resistencia física: en general soy resistente. He corrido un maratón 42 km con entrenamiento y no he tenido ningún problema. No me cuesta salir a hacer actividad física , es como una necesidad que si no la hago siento que me falta algo. PITTA/KAPHA.

    Menstruación: he tenido una menstruación regular, cada 28/ 29 días, con ciclos medios 3/4 días . Mucho dolor el primer día y tensión en mamas. Hubo períodos de más abundancia en el sangrado ( con coágulos) entre los 40 y 50 años. PITTA/KAPHA

    Pulso: solo hago una apreciación subjetiva. Lo tomo y es parejo ( siento los saltitos como de una rana)

    .

    en respuesta a: Cocina integrativa – Foro de dudas #23708
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Paula.

    Tengo algunas dudas. 1- hice las crackers de zanahoria. la masa se me pegaba al palo , la dejé 1 hora descansar en la heladera. Quizás le faltó tiempo? I gualmente me salieron muy ricas, pero no tan crocantes.
    2- La mermelada de frutilla también quedo muy rica, pero como le saqué el jugo quizás no favoreció que la chia se haga más espesa. Puede ser?
    3- No tiene que ver con las recetas pero te consulto. Es mejor guardar las harinas abiertas en la heladera?

    Gracias.
    Abrazo

    en respuesta a: Cocina integrativa – Foro de dudas #23705
    Alejandra Musto
    Participante

    Ok.
    Gracias Paula.

    en respuesta a: Ayurveda Bloque C – Foro de dudas #23690
    Alejandra Musto
    Participante

    Gracias María.

    Abrazo.

    en respuesta a: Cocina integrativa – Foro de dudas #23689
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Paula

    Que recetario tan variado y sencillo de hacer!!!! Me encanta!! Gracias.
    Te consulto en cuanto a la primer consigna. Se tiene que presentar toda junta o podemos ir subiendo de a una . 1 desayuno, otro día 2 almuerzo…Y por último se podría considerar alguna variación dentro de la receta de base?

    Abrazo

    en respuesta a: Ayurveda Bloque C – Foro de dudas #23683
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Profe’s

    Consulta: Se considera samaagni si dentro de 1-3 deposiciones alguna es mas blanda (sin llegar a ser dearrea). O ya estaría en el cuadro de las heces viciada por pitta?

    Abrazo.

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de dudas #23584
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola María.

    Super claro.
    SI. las subdivisiones tienen la facilidad de comprender mejor el funcionamiento. Como vos decís diempre , todo funciona interconectado. Igualmente la subduvisión de alochakapitta también refuerza esa interrelación.

    Gracias, abrazo.

    en respuesta a: Ayurveda bloque B – Foro de dudas #23578
    Alejandra Musto
    Participante

    Hola Consti, hola María

    A modo de curiosidad me surgió cuando leía los subdoshas de pitta Sadhakapitta y Alocakapitta. Este último responsable de la visión. Sin embargo el buddhi eatá asociado a Sadhakapitta.
    En cuanto al budhhi , la visión juega un papel importante.. me quedé pensando…

    Abrazo

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