Hola Juli,
respondiendo a si es recomendable combinar café con canela y jengibre, pues depende de los doshas.
El café es ácido y por tanto caliente. También es estimulante y diurético.
La canela y el jengibre también son calientes suaves y un poco estimulantes.
Por lo tanto:
– Kapha le iría bien porque suman calor y estimulación.
– Pitta debería evitarlo, pues resultaría muy caliente y estimulante. Le iría mejor sumar un poco de aceite de coco o una bebida vegetal de arroz o coco, por ejemplo. De todas formas, mejor si evita el café.
– Vata son especias que le van bien, pero el café en ningún caso le beneficia porque lo estimula demasiado.
Abrazo!