Hola Virginia,
– Pan con ghee: excelente combinación, implica mezclar almidón con grasa. Si a esto sumas dátiles podrían fermentar y generar gas.
– Muffins hechos con huevos, harina y cítricos: cierto que no es la combinación ideal, pero no suele ser algo que se coma todos los días.
Además, entiendo que se digiera bien porque al cocinarse todo junto los ingredientes se «homogenizan» y al agni le cuesta menos.
Es por ello que no lo considero una combinación tan aberrante.
– Carne: no he entendido bien esta pregunta. Puedes reformularla?
Abrazo!