Hola Anne,
Gracias por compartir!
Cierto que el Ayurveda recomienda no mezclar lácteos y fruta. Sin embargo, la medicina higienista (la cual desarrolla mucho más el tema de la combinación de alimentos) explica que las frutas ácidas (cítricos, frutos rojos…) y la manzana van bien con el yogur, el cual también es ácido.
Además, la manzana se considera un comodín entre las frutas, pues se comporta como una verdura que combina bien con todo. Personalmente, la manzana al horno con yogur me parece una colación apropiada para muchas personas.
Añado también que el Ayurveda no pide dejar la carne. En constituciones ligeras y/o condiciones de debilidad pueden ser de gran ayuda por su valor nutritivo. Lo que sí nos recomienda es que cuidemos su procedencia para no alimentarnos de violencia.
Abrazo!