Hola Alejandra:
He dejado los lácteos por varias razones:
1. La caseína de la leche es una proteína de gran tamaño molecular que, en algunas personas susceptibles, puede favorecer procesos inflamatorios en la mucosa intestinal. Esta inflamación puede alterar la integridad de la barrera intestinal y aumentar su permeabilidad, fenómeno conocido como “intestino permeable” o “intestino poroso”. Como consecuencia, sustancias que normalmente no deberían atravesar el intestino como proteínas parcialmente digeridas, toxinas o componentes bacterianos pueden pasar al torrente sanguíneo y desencadenar respuestas inflamatorias o inmunológicas.
2. La caseína también estimula la producción de mucinas y aumenta la secreción de moco intestinal. También favorece las mucosidades a nivel respiratorio.
Desde que dejé los lácteos no tengo dolores articulares y la rinitis crónica desapareció, según las doshas, a los que tenemos Kapha incrementado nos agravan mucho los lácteos.
Un beso,