Hola Caro,
trato de evitar el «nunca» y «siempre» en mi relato! jaja
Mezclar huevo y palta implica mezclar grasa y proteína, por lo que puede ser un poco difícil de digerir.
Ahora bien, si se combinan en pequeñas cantidades creo que es tolerable, siempre que el agni esté ok.
Mejor como almuerzo que como cena, ya que el agni estará más fuerte.
Abrazo!