Hola Monica,
Una vez a la semana me parece bastante frecuente como para buscar alternativas más saludables a las fritadas si es lo que realmente quieres. Probablemente a tu madre no le importe comprar, por ejemplo, humus en lugar de hamburguesas de garbanzo, invento.
Otra cosa es que lo tomes como tu capricho semanal y lo disfrutes con gusto, no por miedo hacer un feo.
En ese caso, nada que objetar.
Los consejos me parecen geniales.
Gracias!