Hola María! Me sentí muy identificada con lo que compartiste. Yo tampoco consumo harinas, cuido mucho mi alimentación y desde que lo sostengo me ha cambiado la vida.
Me encanta el mate y para que no me caiga mal lo mezclo con algunas hierbas que sé me hacen bien (hinojo y coriandro). También uso jengibre, clavo y canela que le pongo al agua, entonces puedo consumirlo sin problemas. Ese es un buen tips a tener en cuenta si te gusta el mate como a mí.
Te dejo un abrazo!